Ingredientes
1 pacote de massa de tapioca granulada
1 coco ralado
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de açúcar CAETÉ
1 pitada de sal
canela em pó (opcional)
Modo de preparo
Em um recipiente, misturar a massa da tapioca com o coco ralado. Reservar. Levar ao fogo o leite e desligar assim que começar a ferver. Acrescentar o leite condensado, mexer e incorporar à massa reservada. Colocar o açúcar CAETÉ e o sal. Misturar bem, colocar em um pirex e polvilhar a canela. Deixar hidratando por aproximadamente 3 horas, até ficar em ponto de corte. Decorar a gosto.
Nota: O açúcar pode ser abolido, se você preferir menos doce.
Culinarista: Fátima Pinto (ciscandonacozinha.com.br)