Ingredientes

Salada Verde (alfaces crespa, Americana e francesa, rucola e agrião)

Tomate Semi-seco no demerara

Presunto (cru, peru ou cozido)

Parmesão Ralado

Molho

3 colheres de sopa de Mostarda de boa qualidade

1 colher de sopa de Açúcar Demerara CAETÉ

sal e pimenta do reino a gosto

100ml de azeite de Oliva.

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

Modo de preparo

Em uma saladeira aberta disponha os elementos da salada de maneira que fique com volume.

Em um bol misture a mostarda, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta do reino. Incorpore com a ajuda de um fouet (batedor de ovos) o azeite de oliva afim de obter uma emulsão.

Sirva à parte.